水城日記

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やっと春らしくなってきました

今年の冬の長くて寒かったこと・・・。
4月も中旬なのに桜の花は硬い蕾をしっかり閉じたまま、まだ花が咲く気配はありませんが、
ここにきて、やっと春らしい陽射しを感じられるようになってきました。

水城の春のキャンペーンもいよいよ始まりました。
信州の城下町　松本より「春の信州うまいもの祭り」

期間中にお買い上げいただいた方全員に　信州野菜の信濃漬（60ｇ）をプレゼントいたします。
イベント限定の送料込みでお得なセットもたくさんご用意しました。

大人気の信州むらおやきの春限定おやきは「ご馳走おやきシリーズ」の「きのこピザ」です。
ボリューム満点で、前回もすごい人気でした。こちらは期間限定ですので、お早めに！！

水城のおやきは、薄皮で具だくさんが特長です。
薄くて香ばしい皮に、丁寧にじっくりと炊き上げた具材がちょうど良いバランスでぎっしり入っているのが人気の秘密です。具材に迷ったり、いっぱいおやきを食べたい人にピッタリのセットを作りました。
こちらも是非お試しください。自分用にも贈り物にも喜ばれますよ。

株式会社水城漬物工房
長野県松本市大手4-12-16
TEL:0263-33-2310　FAX:0263-33-2595

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塩丸いかは、海のない信州に古くから伝わる特有の食品です。
皮を剥いた、いかの内臓を取り除き一度茹でたいかの胴体に足と共にたっぷりの塩を詰めて加工したもので、
冷蔵や冷凍保存ができなかった昔から保存食として活用されていました。

現在はどんなものでも全国各地へ流通が可能になりましたが、
生のいかや塩辛とも違う、独特の食感や味には根強い人気があります。

長野県内のスーパーでは時々見かけますが、県外のスーパーにはあまり置いてないようです。

袋から取り出すと、こんなツルっとしたいかが出てきます。
このままでは塩が強すぎて食べられませんから、
水をはったボウルなどで２～３時間塩抜きをします。途中で時々ボウルの水をかえてくださいね。

塩抜きが済んだいかは、薄く輪切りにしてきゅうりやみょうがで塩もみにしたり、ワカメの酢の物に入れたり、
工夫していろいろな食べ方を試してみてください。

このいかの独特の歯ごたえは、きっと癖になりますよ。

株式会社水城漬物工房
長野県松本市大手4-12-16
TEL:0263-33-2310　FAX:0263-33-2595

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激辛野沢菜にんにくラー油炒めがテレビで紹介されました。

とびきり辛い「激辛野沢菜にんにくラー油炒め」。
この寒い冬を体を温めて乗り切ろうと、話題になりテレビで紹介されました。

また、長野県産の野沢菜を醤油、酒等で甘辛に炒め、主にラーメンのトッピングとして開発した「麺くい野沢菜」はネーミングが面白いと好評で、レポーターの方にとんこつラーメンに入れた「麺くい野沢菜」を試食してもらいました。
「これはいける！！」と大好評です。

そして、さらに辛い、辛い「激辛野沢菜にんにくラー油炒め」を試食してもらいました。
辛いものが大好きなレポーターの方、「ただから意だけじゃなくて、とっても美味しい。こちらもラーメンに合いますね。体が温まります。」と、こちらも大好評。

今年の冬は寒さが厳しいですが、辛いものを食べてからだの中から温めましょう。